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济南禁止中小学校内食堂外包

2015-01-09 15:17:33|来源:新华网|字号:

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章丘一小学的校内食堂由学校自主运营 (高歌 摄)

    “校内食堂要回归学校管理了,那我们吃饭能实惠些了。”近日,山东省济南市教育局出台规定,要求中小学校食堂一般不得对外承包,应由学校自主运营、统一管理,保证“舌尖上的安全”。一些学生得知此事后纷纷点赞,部分学校则表示“压力山大”,因为从进货到加工学校都需要严格把关,要抽调人力专门盯在校内食堂上,会分散一定的教学精力。

    记者调查仅两校有自营食堂 忙于接待同行考察

    记者调查济南市中小学食堂发现,全市有校内食堂的学校并不多,多是寄宿制学校、农村小学内有配建食堂,此外,济南市东方双语实验学校有校内食堂。但这些食堂多是对外承包,仅有山东省实验中学西校区的食堂和济南外国语学校的食堂是自主运营。

    根据规定,学校食堂已对外承包的,合同期满后要立即收回;合同期未满的,给予一定的过渡期,由学校收回管理;由社会投资建设、管理的学校食堂,经当地政府与投资者充分协商取得一致后,可由政府购买收回,交学校管理。

    就在校内食堂新旧政策交接之际,不少学校开始多地考察学校自主运营食堂的模式。“我们学校西校区的食堂最近接待了好几拨来考察的同行。”山东省实验中学西校区总务处主任董钊表示,山东省实验中学西校区的食堂学校派主管、副主管、会计等4-5人进行管理,厨师、服务人员都由学校聘用。学生一日三餐的搭配经征集师生意见后会同营养专家共同制定,炒芹菜、鸡腿、牛肉汤……学生可根据自己的口味、喜好选择,一日三餐平均每个学生花费10元。

    “学校自主运营食堂最大的好处就是让利给学生,同样的饭菜价格比外包的便宜,毕竟外包的餐饮单位需要盈利,而学校只要满足运营成本即可,甚至在蔬菜价格上涨时会亏本运营。”董钊表示。

(责编:孙畅)

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